Le kimbap est un aliment préparé en roulant du riz avec des ingrédients tels que des légumes, du jambon, de la viande, des croquettes de poisson, etc., en le roulant dans des algues et en le coupant en bouchées.

Le kimbap est un aliment qui peut être facilement transporté et mangé avec les mains sans aucun outil spécial.
Par conséquent, il est pratique de manger lors d’un trajet matinal chargé et constitue un aliment représentatif apprécié lors des pique-niques, des voyages ou en déplacement.

Les garnitures du kimbap varient selon le goût, et il existe différents types de kimbap selon les ingrédients et la forme.